| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 871克 | 红烧带鱼热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于骑独轮车283分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（两条（500）克）、姜（一块）、大蒜（两瓣）、干辣椒（4枚）、青蒜（2根（切小段））、食用油（两大匙）、盐（1克）、白糖（1克）、生抽（1匙）、醋（1匙）
1/5. 将带鱼去肚子中的内脏，切去头、尾，剪去鳍并清洗干净，切成合适大小的块。
2/5. 姜切小片、蒜拍碎备用。
3/5. 锅放入一匙油，将姜放入煸黄后，大火下带鱼煎至两面金黄时盛出控油。
4/5. 另起锅入少许油，放干红辣椒、蒜、姜爆香，将炸好的带鱼放入锅中，烹入盐、糖、醋、生抽，略翻匀后，加青蒜段，加适量清水煮开。
5/5. 转小火焖至汤汁见少时，大火收浓汁，关火出锅。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛奶、北豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、降血糖等功效；可与醋、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、防肿瘤、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、补虚等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1415 千卡
- 脂肪106.3 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠46721.8 毫克
- 钙735 毫克
- 铁32.7 毫克
- 钾1378 毫克