皮蛋瘦肉粥的热量和减肥功效

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皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大米	克	782千卡	391千卡	7.1克	4.9克
皮蛋	克	190千卡	200千卡	2克	10克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
瘦肉	克	72千卡	143千卡	20.3克	6.2克
总量	438克	皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1079千卡
热量1079千卡，相当于雪地摩托308分钟消耗的热量...210

皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤

大米（200克）、皮蛋（2个）、瘦肉（50克）、姜（适量）、香葱（适量）、排叉（适量）、盐（适量）

1/6. 原件展示，所有的主料全在此。稍后要特别强调下这个大米。

2/6. 先说说这个大米，这是五常稻花香当年新米脱壳时留下的碎米，简直就是熬大米粥类的首选原料。建议爱喝大米粥类的童鞋去市场转转有没有的卖。我这个是妈妈家门口市场买的。

3/6. 说完大米，开始正式制作过程。第一步，洗米，然后就像熬一般大米粥一样，放一砂锅水，把洗好的米放进去。用大火，开锅后转文火慢熬。这个熬粥的过程视不同米和水的量而不同啦，我这个量熬了至少半小时。

4/6. 熬粥过程中，可以开始切墩儿。皮蛋选择也重要，不要黄儿太稀的，不好切丁，而且进锅一煮就飞了。也许有人喜欢，但至少我和老公不稀饭。当然，黄儿也不能太死硬的，口感太差，而且味儿也熬不出来。我这个皮蛋买的刚刚好，全凭运气?

5/6. 猪肉，而且是瘦肉，部位不关键，瘦是关键。切成小短丝儿，其实是介于丝儿和条儿之间啦

6/6. 等粥熬的差不多了，（这里差不多的标准完全看个人喜好。喜欢稠的就多熬会儿，稀的就少熬会儿）把皮蛋，瘦肉丝，姜丝放进去再熬个十分钟（姜丝一定要放，皮蛋性寒，需要姜来中和寒气），放适量盐，然后关火盛碗里，掰点儿排叉儿，撒点儿香葱末儿，一碗糯香鲜美的皮蛋瘦肉粥呈上

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、和胃、补脾等功效；可与桂圆肉、绿豆、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、清热消炎、止泻等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、润肠胃等功效；可与牡蛎、冬笋、圆茄子搭配；与驴肉、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解毒、降低胆固醇等功效；