| 新穗宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 347克 | 新穗宫保虾球热量/卡路里843千卡 | |||

1/7. 烧蘑菇芦笋,突然想到芦笋穗过水,然后酱爆裹下,该好吃吧……

2/7. 食材准备

3/7. 芦笋穗过水,刚有香味时捞出

4/7. 腰果温油煸金黄

5/7. 面包粉加少量淀粉和黑胡椒粒后,球用蛋液裹下,在粉中打滚,然后适量油煎脆。虾球照忘记拍照,拿以前的照片参考;只是今天放面包屑更脆。

6/7. 豆酱和尖椒油煸吃香,加糖,醋,水煸热,推入虾球,芦笋穗,腰果,翻炒两下。酱爆只是翻滚下,更像色拉酱的原理;虾球和腰果还是脆的,芦笋穗还是她本身的鲜味。

7/7. 装盆,再把最后锅里的宫保酱汁适量浇上...
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通乳汁、保护心血管、补充体力等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、有利于生长发育、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀虫、杀菌等功效;可与桑葚、姜、黄瓜搭配;与冬瓜、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;