| 适合女人吃的红糖戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 381克 | 适合女人吃的红糖戚风蛋糕热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于长笛582分钟消耗的热量...120 | |||||
适合女人吃的红糖戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 红糖提前倒出来用勺子把大颗粒按碎；五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。整个过程要无水无油喔！准备点手纸，擦擦手，不能粘水和油进去。 蛋白打到鱼眼泡，加入20克红糖，打到糖都混合进去了再加20克，打到有点稠度了加最后20克，继续打一直打到干性发泡。
2/16. 糖分三次放，蛋白容易打发。一直打到打蛋器提起来，有个小尖尖，就证明打好了。天气热的话，可以把打好的蛋白放到冰箱备用。下一步制作蛋黄面糊了
3/16. 蛋黄里依次放入40克牛奶，40克玉米油，85克低筋面粉过筛
4/16. 用手动打蛋器划十字将前面加入的所有材料混合均匀
5/16. 我放了四颗小红枣，其实可以放更多的。把红枣切碎。
6/16. 将切好的红枣加入蛋黄面糊
7/16. 搅拌均匀
8/16. 这时候可以去开烤箱，提前预热了。然后拿出打好的蛋白糊，用拌勺挖三分之一的蛋白糊到蛋黄面糊里
9/16. 拌到蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，一定不要打圈喔，要跟炒菜一样上下翻动，这样才不会消泡。
10/16. 将拌匀的糊糊全部回倒入还剩三分之二的蛋白糊碗里，继续上下翻动，拌匀。
11/16. 拌匀以后入模，大力震动几下，震出里面大的气泡，就可以放入预热好的烤箱了
12/16. 入烤箱十几分钟就膨起来了
13/16. 闻到很浓的蛋糕香味，就差不多熟了。不确定的可以拿木质牙签插一下，牙签上干净，没有粘东西就证明完全熟了，就可以出烤箱啦。出烤箱要倒扣，等到完全冷却了再脱模
14/16. 冷却以后有点回缩是正常的
15/16. 切片
16/16. 开吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与丝瓜、银鱼、茼蒿搭配；与茶叶、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与酒、橙子、橙相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、宁心安神、滋养阴血等功效；可与南瓜、木瓜、大葱搭配；与牛奶、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 适合女人吃的红糖戚风蛋糕热量1163 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物152.42 克
- 钠186.8 毫克
- 钙382 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾773 毫克