| 浓情巧克力蛋糕-经典版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 407克 | 浓情巧克力蛋糕-经典版热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于种草487分钟消耗的热量...150 | |||||
浓情巧克力蛋糕-经典版的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛奶里面加入黄油，下面还有一个盆装着热水，这样搅拌很容易黄油就化了。混合材料。
2/9. 加入5个蛋黄，搅拌均匀再加入20g白砂糖。搅拌均匀。
3/9. 搅拌均匀的样子
4/9. 加入好时巧克力，最好把巧克力切碎，这样容易化开，下面也是热水盆，我全程都是有热水的盆在下面，中途换过两次热水。
5/9. 巧克力完全化开的样子。一定要有耐心。
6/9. 加入过筛的低粉和可可粉，搅拌均匀，还是要有耐心。
7/9. 鸡蛋清打发 加入两滴白醋。还有剩下的50g白砂糖分三次加入，这个步骤忘记拍照，因为搅拌好的巧克力很快会粘稠，动作要快。蛋白打发到什么程度可以参考别家蛋糕的蛋白打发步骤。 打发好蛋白，挖一勺蛋白加入之前活好的巧克力糊里，然后在把巧克力糊倒入蛋白盆 边上，翻拌均匀，一定要均匀，看到有颜色深的地方就是还没有翻拌好。
8/9. 翻拌好后 如八寸活底膜，下面包上锡纸， 烤盘加水，隔水烤。150度25分钟就好了。快到时间时刻观察面，别烤糊了哦。
9/9. 烤完 一分钟我就拿出来 ，振几下磨具倒扣，过一分钟脱模，我制作蛋糕都是不会等很久脱模，但也没有回缩过。这是第一次做巧克力蛋糕，结合了一些方子，自己做了改进。这款味道刚好。拿出来没有裂痕，自己倒扣时候不小心拿坏了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与雪莲果、番茄酱、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与小米面、青椒、桂圆肉搭配；与兔肉、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 浓情巧克力蛋糕-经典版热量1217 千卡
- 脂肪219.71 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物239.02 克
- 钠244.3 毫克
- 钙447 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾653 毫克