| 凉拌拉皮金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 986克 | 凉拌拉皮金针菇热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于手风琴340分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌拉皮金针菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1袋）、拉皮（1袋）、黄瓜（半根）、酱油（1勺）、生抽（1勺）、醋（1勺半）、盐（少许）、白砂糖（少许）、白芝麻（少许）、大蒜（2瓣）、小米椒（2个）
1/7. 准备好材料将金针菇和黄瓜洗干净，拉皮过一下凉水放在盘底
2/7. 锅里放水，待水开了放入金针菇焯水1分钟捞出过凉水
3/7. 黄瓜用一小块切片下余切丝和金针菇掺和一起放在拉皮上，切片的黄瓜围边
4/7. 大蒜和小米椒切碎
5/7. 到入酱油.生抽.醋，白砂糖.盐兑成汁
6/7. 锅里放底油，油热把兑好的汁到入关火
7/7. 将料汁均匀的到在金针菇上再撒上熟芝麻即可
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肚、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、墨鱼、木耳菜搭配；与花生、马齿苋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 凉拌拉皮金针菇热量612 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物179.5 克
- 钠52559.6 毫克
- 钙791 毫克
- 铁40.6 毫克
- 钾1340 毫克