重芝士蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 芝士糊配料：安佳奶油芝士 227克，细砂糖 70克，鹰粟粉 12克，鸡蛋 70克，牛奶 130克，香草精 2克。
《《这个是芝士糊和芝士底的配方，要看清楚啊》》
芝士底配料：谷优饼干 50克，黄油 30克。

2/15. 活底模具外面包两层锡纸

3/15. 饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎

4/15. 再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来

5/15. 饼干碎里加入隔热水溶化的黄油一起拌均匀至捏起来能成团即可

6/15. 饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊

7/15. 接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和细砂糖、鹰粟粉一起打均匀

8/15. 打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀

9/15. 分次加入鸡蛋充分搅拌均匀

10/15. 再加入香草精和牛奶一起搅拌均匀

11/15. 打好的芝士糊过滤一下

12/15. 模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）

13/15. 烤箱预热到上下火160°，烤60分钟左右至表面上色且晃动时芝士蛋糕糊没有大幅度晃动（具体时间实际操作为准，时间仅供参考）烤好的芝士蛋糕需要冷凉后放入冰箱冷藏5个小时后再拿出来脱模切块食用

14/15. 这样就好啦！