| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 986克 | 糖醋排骨热量/卡路里2072千卡 | |||
 热量2072千卡，相当于小轮自行车244分钟消耗的热量...510 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、食盐（5克）、大葱（适量）、姜（适量）、八角（1个）、料酒（1勺）、东古一品鲜酱油（2勺）、米醋（3勺）、白糖（4勺）、味精（适量）、小葱（少许）、芝麻（少许）、老抽（半勺）
1/9. 排骨开水煮一下去沫，捞出后用凉水冲洗一下，淋干水备用。
2/9. 大葱，姜片，八角准备好
3/9. 锅内放油，油温后放入葱姜八角暴锅。用铲子翻炒一下，炒出香味。
4/9. 放入排骨翻炒至两面微黄。
5/9. 依次加入料酒，东古酱油，老抽，米醋，白糖，然后翻炒到冒泡。
6/9. 然后加入清水，没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟。
7/9. 大火收汁至汤汁浓稠，加入盐和味精，出锅。
8/9. 说明一下，衡量料酒，酱油，米醋，白糖的勺子是这样的，吃火锅捞菜用的那种哦。
9/9. 加入芝麻和小葱摆盘即可。超级无敌下饭哦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、润肌肤等功效；可与南瓜、冬瓜、丝瓜搭配；与黄豆、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与粳米、兔肉、北极虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、胃部胀闷、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2072 千卡
- 脂肪74.06 克
- 蛋白质54.26 克
- 碳水化合物277.95 克
- 钠75652.2 毫克
- 钙1741 毫克
- 铁80.95 毫克
- 钾2163 毫克