| 蒜苗香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 588克 | 蒜苗香菇热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于汽车打蜡260分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜苗香菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、蒜苗（3根（根据喜好或多或少））、花椒（一小把）、干辣椒（五六个）、料酒（2汤勺）、盐（适量）、白糖（少许）、味精（适量（可放可不放））、食用油（适量）、姜（一小块）、酱油（少许）
1/6. 香菇切成薄片，蒜苗切成小段，姜用刀背拍下，其他食材也准备好。
2/6. 炒锅放油放花椒烧热。
3/6. 放入干辣椒、蒜出香味时，倒入香菇翻炒。
4/6. 接着倒入料酒继续翻炒。
5/6. 加入少许酱油继续翻炒。
6/6. 放糖再翻炒一会儿，接着放盐翻炒，出锅前放入蒜苗翻炒片刻，放味精出锅。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、胡萝卜、武昌鱼搭配；与海虾、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、健胃等功效；可与基围虾、羊排、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 蒜苗香菇热量1171 千卡
- 脂肪122.26 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物294.15 克
- 钠16141.8 毫克
- 钙865 毫克
- 铁29.02 毫克
- 钾2321 毫克