| 肉沫烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 732克 | 肉沫烤茄子热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于滑水112分钟消耗的热量...360 | |||||
肉沫烤茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、瘦肉（适量）、大蒜（8瓣）、姜（1小块）、胡萝卜(家里刚好只剩下手指胡萝卜)（1/3）、淀粉水（3汤匙）、生抽（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（适量）
1/8. 瘦肉切小粒剁成肉沫，胡萝卜切碎，姜和蒜切成姜蒜末备用
2/8. 茄子切半备用
3/8. 锅里热油，这里的油可以多点，因为茄子很吸油。加入2勺辣椒酱小火熬制半分钟，我是用自制的辣椒酱，没有的亲们可以加豆瓣酱或者老干妈。
4/8. 转至中火加入姜蒜末爆香。
5/8. 爆香姜蒜末之后转至大火加入肉沫，胡萝卜，看到肉沫变色后，加入生抽，蚝油，一小勺糖。炒均之后加入淀粉水勾芡。
6/8. 烤箱200℃预热10分钟。茄子划上几刀放在锡纸上，把肉沫酱汁铺在茄子上
7/8. 再盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱，200℃上下火30分钟。
8/8. 香喷喷可以吃啦！成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、治胃癌等功效；可与辣椒、鳗鱼、兔肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与卷心菜、银耳、山楂搭配；与鲫鱼、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、解诸毒等功效；可与粳米、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉沫烤茄子热量671 千卡
- 脂肪20.59 克
- 蛋白质38.71 克
- 碳水化合物149.13 克
- 钠926.8 毫克
- 钙276 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾1283 毫克