| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 686克 | 糯米蛋热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于排球169分钟消耗的热量...480 | |||||
糯米蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米（2小碗）、玉米青豆胡萝卜（适量）、香肠丁（适量）、酱油（适量）、虾仁（适量）、香菇（几朵）
1/10. 糯米提前泡四小时
2/10. 鸭蛋用汤勺敲破口子，倒出蛋白，蛋黄留在里面。
3/10. 倒出来的蛋白液在做糯米蛋时就没用了，可以蒸了就稀饭吃。
4/10. 香菇泡软，切丁，香肠切丁，其它材料也准备好。
5/10. 糯米和其他丁类混合，加适量酱油上色。咸蛋黄本身就是咸的，可以不放盐。
6/10. 在蛋壳里塞入糯米，九分满即可，舀小半汤勺水进去，蒸的时候会涨开，加水是为了防止太干。
7/10. 用锡纸包裹起来。没有可不包。
8/10. 上蒸锅大火蒸30分钟。
9/10. 拨开，开吃
10/10. 蛋黄，香喷喷，女儿吃了两个。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、美容益寿、延年益寿等功效；可与桂花、兔肉、红豆搭配；与鸡翅、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、防心肌梗死、增强免疫力等功效；可与荷兰豆、上海青、葡萄搭配；与芹菜、樱桃番茄、果汁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与草鱼、鸡腿、牛腩搭配；与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蛋热量1353 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物96.3 克
- 钠5765.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾433 毫克