| 法式原味布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 980克 | 法式原味布丁热量/卡路里3363千卡 | |||

1/7. 牛奶+糖+奶油小火隔水加热至85度左右融化,依据个人口味加入香草精或香草粉,冷却到45度左右

2/7. 全蛋和蛋黄一起搅匀

3/7. 搅匀的蛋液加入冷却至45度左右的奶液搅匀

4/7. 过筛两三次。

5/7. 倒入耐高温布丁杯,七分满。

6/7. 烤盘加水。放入烤箱中层,上下火150度,隔水烤50mins。

7/7. 成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与枣、橙子、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强活力、预防便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效;可与菠菜、银鱼、牡蛎 搭配;与鹅蛋、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;