| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 754克 | 榴莲千层热量/卡路里3326千卡 | |||
 热量3326千卡，相当于开货车512分钟消耗的热量...390 | |||||
榴莲千层的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 鸡蛋3个、细砂糖35g、盐1g搅拌均匀。
2/18. 筛入低筋面粉120g。
3/18. 沿着一个方向搅拌均匀。
4/18. 黄油17g隔水融化，加入到面糊中。
5/18. 耐心按照一个方向搅拌均匀。
6/18. 加入300g牛奶搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒哦！
7/18. 搅拌好的糊糊过筛让面糊更细腻，保鲜膜封口放入冰箱冷静一会。
8/18. 锅子加热，加入一勺面糊；不用加油哦！因为面糊里有黄油啦。做一两个就能掌握一勺的量多少适合了，我的锅做出来正好是一个六寸的蛋糕，这个方子可以做出20个饼皮。
9/18. 轻轻转动锅子，让面糊在锅底均匀分布。
10/18. 等到面糊变黄，边缘可以拿起时翻一个面。松醒过的面糊做出来有一定的韧性很好翻哦！
11/18. 翻面后大约30秒就可以把饼皮取出了。
12/18. 做好的饼皮可以叠在一起，因为有黄油所以不会粘的哦！全部做好用保鲜膜包住冷却。
13/18. 淡奶油300g、细砂糖40g、柠檬汁10滴一起打发至8分。大约奶油可以尖尖立起不倒。
14/18. 加入切碎的榴莲肉搅拌均匀，搅拌的时候要轻一点不要把奶油破坏了。
15/18. 取一个六寸蛋糕底托，放上一张饼皮，挖一勺奶油放上去。
16/18. 将奶油弄平。
17/18. 就这样一层一层叠好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型六个小时或者隔夜。
18/18. 吃之前撒上巧克力粉做装饰就好啦！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与鸡蛋、空心菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 榴莲千层热量3326 千卡
- 脂肪199.8 克
- 蛋白质21.01 克
- 碳水化合物101.6 克
- 钠10380.5 毫克
- 钙381 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾508 毫克