干酸菜烧肉丝的热量和减肥功效

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干酸菜烧肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	143千卡	143千卡	20.3克	6.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
蒜蓉辣酱	克	54千卡	87千卡	1.78克	2.69克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
鸡粉	克	13千卡	224千卡	13.2克	5.1克
总量	805克	干酸菜烧肉丝热量/卡路里1056千卡
热量1056千卡，相当于擦洗地板278分钟消耗的热量...228

干酸菜烧肉丝的做法共1个步骤

食材主料/辅料

干酸菜（300克）、瘦肉（100克）、腊肠（也可以不用）（50克）、大蒜（5颗）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜蓉辣酱（1.5勺）、蚝油（0.5勺）、冰糖（2颗）、鸡粉（少量）

1/1. 将瘦肉切丝，用老抽生粉腌一下。干酸菜要用水泡开，多洗几遍喔。
2.大蒜拍碎，辣椒切圈圈，腊肠切小丁。
3.开火啦！先放油，将瘦肉下锅，炒一下变色即可，再放大蒜，继续炒香大蒜，同时放入冰糖。（放冰糖是为了是酸菜不是那么酸涩）
4.炒1分钟就可以放酸菜啦，倒入酸菜，炒30秒，放入蒜蓉辣酱，蚝油，腊肠，继续炒！
5.炒3-4分钟，放入切好的辣椒，再炒1分钟左右，好啦，起锅之前记得放一点点鸡粉喔，这样更鲜美一些，会盖住一点酸菜的涩味。
6.大功告成。味道真的棒棒哒！

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与香菇、芒果、白菜搭配；与雪花梨、首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、消食理气等功效；可与猪肉、粳米、玉米面搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、解热、减肥等功效；可与糙米、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、羊肉、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有温中健胃、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、醋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

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