| 宇治园抹茶冰激凌-邂逅春天那一抹绿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 417克 | 宇治园抹茶冰激凌-邂逅春天那一抹绿热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于看电视1232分钟消耗的热量...90 | |||||
宇治园抹茶冰激凌-邂逅春天那一抹绿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好原材料和工具。
2/11. 两个蛋黄加60g砂糖打至发白。我的鸡蛋比较小就用了3个蛋黄。
3/11. 打发好的蛋黄。
4/11. 将150ml温热的牛奶分次倒入蛋黄糊中拌匀，不要用太大力，慢慢地从下往上搅拌。
5/11. 蛋黄糊放入锅中，隔水小火加热，边加热边搅拌。
6/11. 直至蛋奶糊浓稠，离火放凉。
7/11. 把剩余20g砂糖倒入抹茶粉中拌匀。
8/11. 抹茶粉分次加入蛋奶糊，慢慢拌匀，用漏网过滤备用。
9/11. 150ml淡奶油打发至5分。（福田的方子是直接将未打发的淡奶油倒入，但是个人觉得没有冰激凌机的话，稍微打发一下口感应该会更蓬松，软滑。下回试试不打发口感怎么样。）ps 将盆子用冰箱冰一下更好打发哦。
10/11. 将奶油分次轻轻拌入蛋奶糊。装入盒子放入冰箱冷冻。每隔30分钟搅拌一下，重复3-4次。
11/11. 每次吃前室温软化一会儿口感更好。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与猕猴桃、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、护视力等功效；可与桂圆肉、洋葱、圆生菜搭配；与地瓜、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 宇治园抹茶冰激凌-邂逅春天那一抹绿热量1848 千卡
- 脂肪128.54 克
- 蛋白质25.41 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克