| 乌鸡甲鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1720克 | 乌鸡甲鱼汤热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于桑拿424分钟消耗的热量...240 | |||||
乌鸡甲鱼汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 前期准备材料，
我采用的是乌鸡，去毛，掏取内脏，去鸡屁股和爪尖……
2/7. 把乌鸡分成均匀的小块，本次我只用了四分之一的量，剩下的乌鸡分袋装起来，放入冰箱冷冻，供下次使用……
3/7. 活甲鱼，不敢杀，于是我拿去了卖鱼的地方，麻烦杀鱼的人帮我杀的……
4/7. 把杀好的甲鱼，放血，然后尾根开始开膛 取出五脏六腑（罪过，罪过），开水烫一下，之后把甲鱼皮剥掉，在把胆汁和黄酒和匀 涂抹于甲鱼表面（可除腥）……把甲鱼分块……
5/7. 做好准备材料： 葱，姜，香菇，黄芪，党参，桂圆，枸杞，山药段……
6/7. 所有材料共同放入锅中，倒入料酒少量，胡椒粉山药先不要放，先煮上半个多小时，待水开，祛除表面的浮末……再煮半小时后，放入山药……慢火煮半小时（别忘了起锅前10分钟放盐哦）……
7/7. 出锅啦，放入香菜……
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾、健胃、清热消淤等功效；可与蜂蜜、白鸽肉、桂圆搭配；与桃、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、健脾止泻、补肝益肾等功效；可与糯米、芸豆、蒜薹搭配；与皮皮虾、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、带下、消渴等功效；可与薏米、葡萄、枣搭配；与胡萝卜、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与牛里脊、毛豆、马蹄搭配；与河蟹、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有降低血液黏稠度、抗缺氧、抗自由基损伤等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌鸡甲鱼汤热量1694 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质85.9 克
- 碳水化合物228.2 克
- 钠10544.2 毫克
- 钙918 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾2083 毫克