| 西北风味大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 1086千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1654克 | 西北风味大盘鸡热量/卡路里1695千卡 | |||

1/12. 鸡腿肉切块,可根据烹饪时间和个人口味决定

2/12. 土豆切块,切块的大小根据自己想法切,切的大烹饪时间会长点,(图中土豆皮没削,个人比较懒,土豆是新土豆,皮比较薄,所以,你们懂得……)

3/12. 青椒切块,如图中所示

4/12. 放点西红柿,口味会更好点

5/12. 准备好葱姜蒜

6/12. 锅中放油放入少量花椒,爆香

7/12. 放入姜和蒜和少量辣椒 爆香放入鸡块

8/12. 放入少许酱油 花椒粉 五香粉 可以根据个人口味放入少量十三香

9/12. 大火爆炒大约5分钟左右待鸡块9成熟放入一勺盐,加入土豆块,翻炒一分钟,加入适量水

10/12. 中火约五分钟,放入西红柿和葱

11/12. 土豆块快熟的时候放入青椒,一分钟后放入适量盐和鸡精

12/12. 香香的,大盘鸡出锅
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚填精、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、益气、补充营养等功效;可与醋、牛肉、肥牛搭配;与圣女果、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防感冒、降血糖等功效;可与黑木耳、苦瓜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、健胃消食、清热生津等功效;可与鸡蛋、豆腐、圆白菜搭配;与螃蟹、鱼干、石榴相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、治疗高血压、增强食欲等功效;可与红枣、豆豉、海虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;