| 用以前的卤水卤肉卤鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 997克 | 用以前的卤水卤肉卤鸡蛋热量/卡路里3041千卡 | |||
 热量3041千卡，相当于擦地800分钟消耗的热量...228 | |||||
用以前的卤水卤肉卤鸡蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把以前的卤水拿出来
2/11. 放电压力锅里面加热
3/11. 把准备好的肉放冷水里面加点料酒煮开，煮几分钟捞出备用，要用五花肉和瘦肉搭配比较好，因为全是五花肉感觉会油，腻。我一般都是搭配一起。鸡蛋要用冷水煮熟去壳备用
4/11. 准备好这些配料，小的东西可以用纱布包起，方便到时候捞出
5/11. 喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒，一个个切开辣味才出得来！！
6/11. 以前的卤水卤过一次就会变少，所以每次都要加点水，我一般都是那两碗卤水在加那个碗一碗清水，最后卤出来还是两碗卤水，然后加入小半饭碗老抽，半饭碗生抽，半饭碗料酒，这个根据颜色调的，自己看
7/11. 最后面兑出的是这个颜色
8/11. 把所有的卤料和生抽，老抽，料酒放进去后就是这个样子的，还要加点盐，自己试试味道！然后煮开
9/11. 然后就可以加入处理好了的鸡蛋和肉肉了
10/11. 肉不要卤久了，卤久了就切不了片了，一般35分钟差不多了，自己可以看看，筷子插得就去就可以了，鸡蛋可以卤久点，我一般卤一个小时
11/11. 最后面把卤水里面的东西捞出来，把卤水放凉，密封放入冰箱冰冻。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与南瓜、萝卜、紫菜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、止消渴等功效；可与小白菜、冬笋、山楂搭配；与乌梅、何首乌、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与香椿、紫菜、圆生菜搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、止泻等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 用以前的卤水卤肉卤鸡蛋热量3041 千卡
- 脂肪123.84 克
- 蛋白质151.33 克
- 碳水化合物560.52 克
- 钠10855.9 毫克
- 钙1363 毫克
- 铁65.82 毫克
- 钾3063 毫克