| 剁椒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 剁椒豆腐热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于骑独轮车106分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、红绿色剁椒（少许）、大蒜（5-6瓣）、蚝油（3大勺）、生抽（少许）、盐（少许）
1/9. 豆腐切成3公分左右的薄片
2/9. 平底锅放油，中火将豆腐煎至两面金黄色
3/9. 青红椒大蒜切碎备用
4/9. 酱汁配料耗油、生抽，白砂糖
5/9. 锅内放油，小火将剁椒和大蒜炒出香味
6/9. 然后依次加入5勺耗油，一勺生抽，糖少许，放1-2勺水转中火
7/9. 看下这样酱汁就烧好了，酱汁的多少根据豆腐来调节
8/9. 将豆腐放入锅中翻炒，放少许盐出锅。切记酱汁的多少决定这道菜的咸淡，一定要尝下再放盐。
9/9. 好了，菜已经出锅了，赶紧吃吧！
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、清热润燥、清热解毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、降血糖等功效；可与马齿苋、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒豆腐热量529 千卡
- 脂肪17.29 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物51.33 克
- 钠10886.8 毫克
- 钙446 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾467 毫克