| 假想国的温柔 日式盐面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 58千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 淡奶油 | 克 | 192千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 457.5克 | 假想国的温柔 日式盐面包热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于烤面包546分钟消耗的热量...150 | |||||
假想国的温柔 日式盐面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（180克）、低筋面粉（60克）、奶粉（10克）、干酵母（2.5克）、细砂糖（15克）、盐（4.5克）、蛋（35克）、水（115克）、淡奶油（22克）、黄油（16克）、馅料-有盐黄油（50克）、表面装饰-蛋黄液（适量）、表面装饰-樱花仁（适量）
1/6. 用后油法将面团揉至完全扩展，放温暖处进行基础发酵（室温24度发酵1小时左右）发至面团两倍大后将面团取出轻拍排气。(后油法：就是先将面团搅拌至初面筋初步扩展，再放入油，继续搅拌至完全扩展)
2/6. 分割成40克/个，面团拍成椭圆形向内折成一头大一头小的水滴形松弛15分钟。
3/6. 将松弛后的面团后擀长，抹上4g有盐黄油，黄油一定要抹得薄，靠近尖尖的部分不要抹，然后自上而下卷起来。
4/6. 将面团收口朝下排在烤盘上发酵至两倍大。
5/6. 在面团表面刷蛋液，撒适量樱花仁装饰。（本来表面是该撒一些片状盐来装饰的，因为觉得咸所以我换成了樱花仁，如果您没有，大可换成别的比如芝麻之类的，随您发挥。）
6/6. 烤箱预热上下火180℃烤15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、补充营养、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与乌鳢、桔子、菜花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 假想国的温柔 日式盐面包热量1366 千卡
- 脂肪232.97 克
- 蛋白质56.59 克
- 碳水化合物318.23 克
- 钠11191.7 毫克
- 钙1996 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾2323 毫克