| 葱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 374克 | 葱油鸡热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于爵士乐健身操28分钟消耗的热量...360 | |||||
葱油鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先来给白斩鸡去骨。白斩鸡做法参看之前的菜谱，花花取的是一块鸡胸。
2/9. 在最厚的部分，贴着骨头切一刀
3/9. 慢慢的用刀尖辅助，把上片的肉撕下来
4/9. 接着把下片的肉，头部贴骨在划开，慢慢用刀辅助，撕下来
5/9. 最后把靠近背脊部分的肉，用刀尖贴骨，剔下来，这样，一个鸡胸就去骨了。
6/9. 切片装盘，准备配料
7/9. 找一个小锅，放上油，花花放了一勺自己做的辣椒油，将油烧热，将蒜姜末和葱白放进去炒一会儿。炒过的姜蒜，吃起来不会太辛辣，热油也会让之后的酱油，味道更柔和。关火，将韭菜碎和葱青放进去炒一下。
8/9. 然后放入1勺生抽，半勺陈醋，少许砂糖，盐，味精调味，搅拌均匀。
9/9. 将佐料放凉一点，然后一勺勺淋在鸡块上即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、解毒等功效；可与鲫鱼、猪肉、海虾搭配；与牛肉、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、抗菌等功效；可与牛肋条肉、腑肋牛肉、股内牛肉搭配；与苦菊、苦苣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、清肠道等功效；可与火腿、五花肉、莴笋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油鸡热量167 千卡
- 脂肪1.81 克
- 蛋白质9.589999 克
- 碳水化合物46.05 克
- 钠371.5 毫克
- 钙190 毫克
- 铁6.74 毫克
- 钾1228 毫克