| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 685克 | 酸辣粉热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于坐车1553分钟消耗的热量...60 | |||||
酸辣粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒（适量）、花椒粉（适量）、植物油（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、花生粒（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、榨菜（适量）、粉丝（适量）、花椒（适量）
1/5. 香葱、香菜、花生、榨菜切碎备用，粉条用清水泡30分钟。
2/5. 调味碗中倒入老抽、醋、盐，根据自己的口味适当添加，我还加了点老干妈豆豉。
3/5. 锅中倒油，将花椒炸过一次后滤掉，放入辣椒和辣椒面，用小火将其炒香后加入开水，熬一会后盛出到之前的调味碗中。
4/5. 煮熟粉条，盛入调料碗中。
5/5. 最后撒上花生粒、榨菜、香葱、香菜，淋上麻油。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、降血糖、健胃等功效；可与圆白菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、止痒解腥等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀菌、帮助消化等功效；可与大蒜、姜、桑葚搭配；与小白菜、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1553 千卡
- 脂肪231.52 克
- 蛋白质45.57 克
- 碳水化合物325.06 克
- 钠49675.7 毫克
- 钙2188 毫克
- 铁65.68 毫克
- 钾2399 毫克