| 春笋春韭炒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 999克 | 春笋春韭炒回锅肉热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于拳击316分钟消耗的热量...360 | |||||
春笋春韭炒回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、春笋（一个）、韭菜（一小把）、郫县豆瓣酱（一勺半）、生抽（一勺）、白糖（小半勺）
1/4. 1，五花肉洗净。春笋剥皮，切厚片。韭菜切段。葱姜蒜备好。
2/4. 烧一锅热水，放入春笋烫一下后捞出，大概十几秒。去掉豆腥味。放入整块的五花肉，煮大概五分钟，煮至七八成熟。煮肉时可放花椒 料酒 姜去腥。
3/4. 春笋和五花肉煮好后均需放凉水过一下。五花肉切片。热锅，锅内什么都不用放。放入五花肉片炒出肥油，中间加点葱姜蒜，肉炒至微黄。放入郫县豆瓣酱，酱油。白糖。
4/4. 放春笋。翻炒一会儿。出锅前放韭菜段。放点鸡精。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与山楂、茄子、洋葱搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、消渴、利尿等功效；可与猪腰、鲍鱼、海参搭配；与红糖、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、墨鱼、豆腐搭配；与菠菜、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、益气健脾、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 春笋春韭炒回锅肉热量1894 千卡
- 脂肪54.54 克
- 蛋白质21.459999 克
- 碳水化合物119.99 克
- 钠619.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾1192 毫克