| 于式肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 780克 | 于式肉夹馍热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于登山机307分钟消耗的热量...402 | |||||
于式肉夹馍的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 1我们首先要做的把鸡蛋洗净，煮10分钟。可以不用全熟，捞出来剥皮。备用
2把五花肉洗干净，过过水。去腥去血水，水里放几片姜，煮5-8分钟就OK。捞出来洗净
3准备电压力锅（高压锅）锅里放：2个八角，葱段几个，姜四片，生抽，老抽，盐。把肉放进去、最后放鸡蛋。加水，水的量不用太多，不用莫过肉。放三段胡萝卜。一起压、
2/4. 3这时我们开始准备蔬菜和饼吧，不喜欢吃青椒的可以用油菜代替。因为我老公不能吃青椒刺激性的蔬菜。我该用油菜了。油菜过水遭熟，切丁备用。饼去市场买现成的，回来微波炉加热一下就OK啦
3/4. 我们都吃过外面卖的肉夹馍吧，把煮好的肉从锅里取出在菜板上剁碎每次少加点汤一起多这样肉不会老。多肉的时候连着胡萝卜和蔬菜一起剁。剁好把饼从中间横切一下，稍微切大些。这样放馅多，放好馅儿再从口的位置淋一勺肉汁。好啦
4/4. 其实肉夹馍里面没有蔬菜，但是我们家比较喜欢荤素搭配。所以我就放的胡萝卜。因为不管是大人还是孩子多吃点蔬菜也是好的。孩子吃的时候不妨多给他放点鸡蛋，蔬菜。营养又美味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与紫菜、丝瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防癌症等功效；可与羊排、青椒、桂圆肉搭配；与田鸡、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、理气止痛、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 于式肉夹馍热量2058 千卡
- 脂肪69.04 克
- 蛋白质46.13 克
- 碳水化合物151.82 克
- 钠16109.3 毫克
- 钙484 毫克
- 铁43.92 毫克
- 钾1723 毫克