| 新手起步-电饭锅做蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 328克 | 新手起步-电饭锅做蛋糕热量/卡路里1266千卡 | |||

1/4. 蛋清和蛋黄分开,我用的分离器,然后将蛋黄、20g白糖、面粉混合均匀,做成蛋黄糊

2/4. 打发蛋清,分三次加入剩余白糖,至盆倒扣蛋清不掉,形成稳定的纹路不消失

3/4. 将蛋清分两次加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀,避免画圈防止消泡。电饭锅预热5分钟,取出倒入食用油,涂抹均匀,倒入蛋糕糊,震动锅胆磕出气泡,放好按“蛋糕”键。

4/4. 松软可口,开动吧!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效;可与玉米、北极虾、小米面搭配;与菠萝、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、降血脂、预防糖尿病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、润肠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配;与巧克力、菜花、杨梅相克,同食可能会引起不适;