干锅牛肉的热量和减肥功效

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干锅牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
麻油	克	168千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
总量	1920克	干锅牛肉热量/卡路里3137千卡
热量3137千卡，相当于背部训练896分钟消耗的热量...210

干锅牛肉的做法共6个步骤

牛肉（半斤）、土豆（1个）、莲藕（1节）、蒜头（4瓣）、香菜（1小把）、芝麻（随心）、辣椒（2根）、芹菜（2株）、麻油（随心）、八角（4颗）、花椒（1把）、酱油（随心）、食用油（随心）、生粉（1小把）、香菇（6颗）

1/6. 第一步，把所有食材洗干净，切好！香菇要浸好，去掉蒂。

2/6. 把所有食材都切碎。蒜瓣切小，辣椒切段，姜切丝，香菜切半，请忽略我的香菇，我切完一个之后发现，香菇其实是可以整个下锅的

3/6. 牛肉要先用生粉腌制，生粉可以保持肉的弹性，锁住味道。

4/6. 蒜头下锅，热油锅，翻炒牛肉，只要肉变色即可，捞上来，等待他用。不要炒太久，不然肉老了！

5/6. 翻炒吧！兄弟！把所有食材，除了牛肉和芝麻和香菜外，通通放进锅里炒，西芹啊，土豆啊，莲藕啊，蘑菇啊，菜花啊，把你喜欢的都放进去炒，并加入花椒，辣椒，酱油。如果怕莲藕和土豆不熟，可以在翻炒后，加入一点水，让它慢慢收汁。

6/6. 收汁差不多后，就把牛肉也倒进去，翻炒一下，就可以上锅，然后放上香菜，撒上芝麻，就香喷喷出锅了！真的好好吃！特别是有花椒和八角的味道，辣辣的，棒极了！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、滋养脾胃等功效；可与甘蔗、洋葱、土豆搭配；与橘子、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、美容护肤等功效；可与豆角、肥牛、牛里脊搭配；与圣女果、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、预防贫血等功效；可与红螺、鲢鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、降低胆固醇、护肝等功效；可与玉米面、粳米、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、缓解胃痛、促进消化等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；