| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 2270千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荸荠 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1667克 | 四喜丸子热量/卡路里2903千卡 | |||
 热量2903千卡，相当于水球290分钟消耗的热量...600 | |||||
四喜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（1000克）、荸荠（500克）、鸡蛋（2个）、食盐（10克）、鸡精（4克）、白糖（4克）、胡椒粉（2克）、料酒（一勺）、生抽（3勺）、香油（少许）、老抽（1勺）、五香粉（3克）
1/7. 猪肉馅选择9分瘦1分肥，因为要油炸所以选择瘦肉多点为好。
2/7. 把荸荠用刀拍碎，剁成碎粒。
3/7. 肉馅先放入鸡蛋打匀，放入所有调料，顺时针搅拌至起粘性，再放入荸荠搅拌均匀。
4/7. 用手把肉团成圆球状。团的时候两手之间摔打几下，使肉圆更紧实。
5/7. 放入油锅炸制。
6/7. 炸制好的成品。
7/7. 吃的时候，把炸制好的丸子放入碗中，碗内放少许生抽，放少许温水，上蒸锅蒸制20分钟。大功告成！开吃！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、滋阴等功效；可与枇杷、冬笋、菜花搭配；与龟、海虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、预防高血压、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、健脑益智等功效；可与小米、苋菜、明虾搭配；与豆奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、开胃等功效；
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营养信息
- 四喜丸子热量2903 千卡
- 脂肪138.72 克
- 蛋白质72.88 克
- 碳水化合物322.53 克
- 钠39297.6 毫克
- 钙1028 毫克
- 铁28.78 毫克
- 钾1179 毫克