| 钱江肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 737克 | 钱江肉丝热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于溜旱冰133分钟消耗的热量...450 | |||||
钱江肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、小葱（2颗）、姜（2片）、大蒜（一颗）、淀粉（20克）、六月香豆瓣酱（1大勺）、白糖（5克）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、蒸鱼豉油（半勺）
1/13. 新鲜里脊肉500G洗净
2/13. 横切肉片
3/13. 这样切
4/13. 再切成肉丝
5/13. 加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。
6/13. 起油锅，放入葱姜蒜爆香。
7/13. 炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。
8/13. 六月香豆瓣酱调酱
9/13. 豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。
10/13. 肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁
11/13. 中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁
12/13. 撒点葱花
13/13. 吃肉了！
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、祛痰、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、武昌鱼、排骨搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 钱江肉丝热量1001 千卡
- 脂肪10.08 克
- 蛋白质43.83 克
- 碳水化合物264.63 克
- 钠5836.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.49 毫克
- 钾1376 毫克