| 芝士牛肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 汉堡胚 | 克 | 157千卡 | 262千卡 | 4.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 940克 | 芝士牛肉汉堡热量/卡路里2258千卡 | |||
 热量2258千卡，相当于水球226分钟消耗的热量...600 | |||||
芝士牛肉汉堡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（250克）、酱油（3勺）、料酒（2勺）、五香粉（1勺）、盐（2克）、水（50毫升）、花生油（3勺）、蚝油（1勺）、鸡蛋（1个）、洋葱碎（适量）、糯米粉（3勺）、汉堡胚（5个）、生菜叶（适量）、芝士（5片）、沙拉酱（适量）
1/5. 把配料表里糯米粉以上的所有食材混在一起，顺时针画圈搅拌。因为我买的牛肉馅比较干，所以多加了一些水。调好后放置半小时入味。
2/5. 半小时后，加入糯米粉，依旧顺时针搅拌上劲儿。
3/5. 手掌抹油，把肉馅团成团，压成饼，入油锅小火煎熟，5分钟左右。
4/5. 汉堡胚提前烤好，发面及烘烤过程详见牛奶吐司步骤，只需最后把面团整型成圆饼形状即可。
5/5. 最后，切开汉堡胚，按顺序夹入生菜叶、芝士片、牛肉饼、沙拉酱、鸡蛋饼、酸黄瓜片、生菜叶，夹好后用竹签固定。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增长肌肉、暖胃等功效；可与甘蔗、水芹菜、菜花搭配；与田螺、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士牛肉汉堡热量2258 千卡
- 脂肪216.42 克
- 蛋白质70.67 克
- 碳水化合物239.16 克
- 钠17086.1 毫克
- 钙662 毫克
- 铁29.77 毫克
- 钾859 毫克