| 黄油小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 907克 | 黄油小面包热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于午睡2250分钟消耗的热量...48 | |||||
黄油小面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（500克）、细砂糖（50克）、牛奶（250克）、黄油（33克）、鸡蛋（2个）、干酵母（9克）、盐（5克）、装饰糖粉（5克）、切口黄油（9克）
1/6. 先将鸡蛋打散，取2/3加入面包机，剩余的部分一会用于刷面包表面。放入面包机的顺序：鸡蛋，糖，盐，牛奶再放面粉。黄油和酵母稍后放。
2/6. 面包机程序选择和面，约30分钟。和面5分钟后，放入酵母和黄油。因为这样可以让酵母避开糖和盐直接接触，影响活性。
3/6. 选择发酵程序，如天气热，一般在20~30分钟就可以发酵到2倍大小，天冷要延长时间。现在约么要一个小时。
4/6. 发好的面排气，分6~7份，和圆，放置10分钟，再整形成梭型。放在盘中二次发酵。
5/6. 发至2倍大，先刷一层蛋液，再用锋利的刀在面包坯子上切口，切口处放上一小条黄油，如果有糖粉可撒上装饰。我没用糖粉，用的是黄油和果酱。
6/6. 烤箱上下170度，中层，25分钟即可。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、美容养颜等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与米汤、橙子、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与辣椒、丝瓜、香椿搭配；与糖精、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油小面包热量1800 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物163.32 克
- 钠10263.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克