| 荠菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1091克 | 荠菜饺子热量/卡路里7009千卡 | |||

1/5. 新鲜荠菜洗净,开水锅里抄一下

2/5. 抄好的荠菜晾凉捏掉少许水分,不要捏的太干,然后剁成末

3/5. 将猪肉馅,葱末,姜末放在盆中,炒锅倒油烧热后把少许花椒粒放入炸出花椒油,晾凉浇到准备好的猪肉馅里,然后放入菜单中的调料搅拌让肉馅戴上筋后加入荠菜末拌匀

4/5. 饺子粉加适量清水活成光滑的面团,包饺子的面团不要太硬否则不好包,面团活好后醒40分钟之后再分成小挤子(就是有半个核桃那么大),这时面团比较有韧性不但好擀成皮而且好包。

5/5. 汤锅中加适量水烧开,水开后将包好的饺子下锅,用勺子贴着锅底搅动一下不要让粘锅底,盖上锅盖再开后加一次凉水,然后搅动再开,重复三次后就可以出锅啦!沾上自己喜欢的蘸料就可以下肚,我是陕西人我们一般都是调酱油醋辣椒碟子,好吃的不得了!
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有促进胃肠蠕动、降血压、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配;
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、止消渴、润肌肤等功效;可与冬笋、小白菜、白菜搭配;与龟、何首乌、荞麦相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;