| 热狗面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 634克 | 热狗面包卷热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于收碗796分钟消耗的热量...150 | |||||
热狗面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、鸡蛋（20克）、水（160克）、白糖（20克）、盐（5克）、奶粉（10克）、黄油（30克）、酵母（3克）、香肠（10根）
1/10. 除黄油外的所有材料混合
2/10. 面团搅打到光滑之后再加入软化的黄油，继续搅打到能拉出大片薄膜。
3/10. 如此程度
4/10. 面团放入干净的容器中，并放在温暖的环境下进行基础发酵
5/10. 发酵到2倍大小。
6/10. 发酵完成的面团排气后分成10等分，滚圆松弛5分钟。
7/10. 将面团搓成长条一圈圈绕在香肠上。
8/10. 卷好的样子
9/10. 全部整形完成后进行最后发酵。
10/10. 二发完成，表面刷蛋液。180度烘烤15分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、明虾、丝瓜搭配；与茶叶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包卷热量1991 千卡
- 脂肪172.57 克
- 蛋白质72.16 克
- 碳水化合物247.05 克
- 钠13095.9 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁12.45 毫克
- 钾2681 毫克