| 抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 409克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里812千卡 | |||

1/18. 准备的材料:玉米油、白糖、低筋面粉,玉米淀粉、抹茶粉、白醋。

2/18. 蛋黄蛋白分开,蛋黄加10克白糖,留30克加蛋白里用。

3/18. 打蛋白分三次加入糖、白醋

4/18. 打出大气泡加白糖继续

5/18. 打至干性发泡

6/18. 打成这样

7/18. 这样都不会流出来就可以了,也不可以打的太过了。

8/18. 打蛋黄

9/18. 加牛奶和玉米油

10/18. 加入抹茶粉继续,搅拌至无颗粒状

11/18. 这样就可以了

12/18. 加入过筛的面粉和淀粉

13/18. 搅拌至糊状无颗粒状

14/18. 加入一半的蛋白拌均匀

15/18. 在把所以的蛋白都拌一起

16/18. 面包机预热取出内胆倒入面糊,撒上葡萄干,振几下气泡,烤40分钟左右。

17/18. 好了,不错吧!有点烫

18/18. 冷凉切片
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与基围虾、桂圆肉、圆生菜搭配;与柿子、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、醒脑提神、瘦身美体等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;