| 健康自制的草莓班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 302千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2096克 | 健康自制的草莓班戟热量/卡路里4639千卡 | |||
 热量4639千卡，相当于赛艇387分钟消耗的热量...720 | |||||
健康自制的草莓班戟的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡蛋、蛋黄、低筋面粉、白砂糖、牛奶混合搅拌至糖融化，过筛，烧一口不粘锅，整个锅底擦一点点黄油，倒入一勺刚才融合好的班戟皮液，凝固后翻面再烘30秒
2/8. 班戟皮两面都凝固后晾凉备用。班戟皮能做好这个甜品就完成99%啦。然而建议皮不要太厚，会影响口感。这个度自己把握吧。这时将淡奶油加少许糖粉打发备用。打发情况基本是到干性打发后继续打发一会儿，呈比较厚实的奶油状。（糖粉量随自己口味，不喜甜不加也行）
3/8. 如图所示，班戟皮中间铺少许奶油，加一颗草莓，草莓请平躺放置，然后再铺一层奶油盖住草莓君，也就是草莓夹心
4/8. 借几张大厨制作时的图，就这样对折班戟皮
5/8. 再折
6/8. 最后一折
7/8. 当当当～…折好就是这个样纸
8/8. 中间来一刀，装盘，再来一点巧克力酱，完成了～还不快去发喷友圈？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆、苋菜、干贝搭配；与味精、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、清热解毒等功效；可与海虾、肥牛、黄豆搭配；与茶叶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与鸡蛋、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康自制的草莓班戟热量4639 千卡
- 脂肪235.95 克
- 蛋白质44.84 克
- 碳水化合物295.96 克
- 钠622.4 毫克
- 钙459 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾826 毫克