| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 713.5克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于干砌墙412分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、姜（1块）、葱花（3颗）、盐（0.5克）、花生油（4勺）、生抽（3调羹）、鱼露（3调羹）
1/9. 鲈鱼鲜美，本身不需要过多的配料。
2/9. 清洗处理好鱼，清蒸的鱼对半切开。
3/9. 隔鱼骨两边切割。
4/9. 冷水入锅，鱼置于盘中。用大火20分钟蒸熟。
5/9. 将鱼拿出，盛于另一个盘里。开始调汁，鱼露带盐，所以盐的量不要过了。放入生抽3调羹、鱼露3调羹、适当的盐。
6/9. 姜丝、葱丝铺在鱼身上，酱汁浇入盘里。
7/9. 取剩下的姜丝、葱用油爆出香味，油一定要烧到滚热。
8/9. 将热油浇到鱼上。
9/9. 美味佳肴～
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、益肾安胎、补肝益脾等功效；可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、提鲜等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、防冠心病、健脑益智等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1235 千卡
- 脂肪104.39 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物59.35 克
- 钠11313.5 毫克
- 钙248 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾719 毫克