| 巧克力甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 760克 | 巧克力甜甜圈热量/卡路里2555千卡 | |||
 热量2555千卡，相当于做饭1022分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力甜甜圈的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 称量好粉类。
2/11. 牛奶加温到40度放入发酵粉静置5分钟，面粉里加糖，盐，鸡蛋液，用准备好的牛奶和成面团，继续加黄油揉到可以拉出膜的扩展阶段。
3/11. 面团发酵到2倍大以上。
4/11. 发酵好的面团擀开约1厘米厚度。
5/11. 我用碗扣出的圆形，有模具更好些。
6/11. 中间再挖出小3厘米的圈就成为面包圈的生胚了。剩下的面再次擀开还可以做出5个，总共做了9个。
7/11. 放在铺油纸的烤盘上二次发酵。
8/11. 放入锅中两边炸成金黄即可。每个大约炸1，2分钟左右。
9/11. 炸好的放一边，黑巧克力隔热水化开，就可以把面包圈的一面沾满巧克力液了。
10/11. 晾一会儿撒上糖粉装饰。
11/11. 完成的样子。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、治便秘、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与酒、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与洋葱、小米、肥牛搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力甜甜圈热量2555 千卡
- 脂肪170.57 克
- 蛋白质117.41 克
- 碳水化合物525.01 克
- 钠10831.9 毫克
- 钙2351 毫克
- 铁27.07 毫克
- 钾2841 毫克