| 民间小吃蒿子粑 清明果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾蒿 | 克 | 44千卡 | 29千卡 | 3.35克 | 0.42克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 民间小吃蒿子粑 清明果热量/卡路里2313千卡 | |||

1/11. 好的食材等于成功了一半!所以要选择嫩嫩的头蒿!图为水菊,品种之一!

2/11. 图为野艾,亦称艾蒿!品种之一!

3/11. 采摘的艾蒿要清洗干净!

4/11. 将洗净的艾蒿稍微焯道水,并用凉水冲下!这样能保证艾蒿的颜色依然绿油油的!

5/11. 剁碎沥干水分的艾蒿!并再次用清水冲下挤干!(防止成品涩嘴)

6/11. 准备些许腊肉切成均匀的腊肉丝!

7/11. 锅热下少许油,将腊肉炒至七成熟!

8/11. 锅内剩余的油用来炒切碎的艾蒿!一分钟即可

9/11. 将炒好的艾蒿、腊肉、少许盐、3:1的粘米粉和糯米粉,加入合适的水揉成面团!不要太湿!

10/11. 锅热下菜籽油并烧热,取适量面团揉圆再压扁,煎至两面金黄就可以出锅了!

11/11. 香喷喷的回忆!满足
艾蒿的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱蚊虫、护肝利胆、消肿散结等功效;与冰块相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有和五脏、健脾养胃、止渴等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、舒筋活血、补虚等功效;可与赤小豆、百合、红豆搭配;与鸡肉、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;