| 松茸蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 银杏果 | 克 | 472千卡 | 355千卡 | 13.2克 | 1.62克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 497克 | 松茸蒸蛋热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于郑多燕240分钟消耗的热量...360 | |||||
松茸蒸蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长白生野生冻干松茸（2片）、黄松茸（2个）、金华火腿（一小片）、银杏果（2个）、瑶柱（2个）、海苔（1片）、鸡蛋（1个）、温水（100毫升）、生抽（少许）、白糖（少许）、香油（少许）、枸杞（2个）、欧芹（少许）
1/3. 温水与黄松茸，瑶柱泡一小时后。取出黄松茸 瑶柱放一边。将鸡蛋打散后与泡下的温水混合，加入瑶柱 银杏果 黄松茸。上锅蒸8分钟（封上保鲜膜）
2/3. 打开锅，将白松茸片，枸杞，火腿切末 放在表面。继续蒸2到3分钟
3/3. 将酱油白糖香油调成汁，轻洒在表面。最后洒上欧芹，插上海苔。
食材功效信息
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、固骨髓、愈创口等功效；
银杏果的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；具有定喘嗽、缩小便、消毒杀虫等功效；可与鸡蛋、羊肉、羊排搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、补益健身、降血压等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与肥牛、明虾、基围虾搭配；与桔子、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松茸蒸蛋热量1437 千卡
- 脂肪148.03 克
- 蛋白质146.759999 克
- 碳水化合物246.52 克
- 钠1027.7 毫克
- 钙319 毫克
- 铁18.25 毫克
- 钾2232 毫克