| 豆沙馅老鼠挤挤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 685克 | 豆沙馅老鼠挤挤包热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于垒球649分钟消耗的热量...240 | |||||
豆沙馅老鼠挤挤包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将主面团材料放入面包机内，进行搅拌，选择和面程度，时间设定为20分钟。
2/14. 20分钟后，面团的拉膜状态。
3/14. 搅拌完成放入面包机进行基础发酵，选择发酵程序，时间设定为30分钟。
4/14. 基础发酵完成，将面团取出进行排气，并将面团平均分成16份。盖保鲜膜醒面10分钟。
5/14. 醒面完成，将每个面团包上豆沙馅。
6/14. 将收口处收紧。
7/14. 收入向下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，发酵时为了保持烤箱里的湿度，可在烤箱里放一碗水。发酵时间设定为40分钟。
8/14. 发酵结束后取出。
9/14. 将卡达仕奶油装在裱花袋里，并剪开一个小口。
10/14. 用卡达仕奶油在发酵好的面包上画上老鼠的图案。
11/14. 画好后放入预热好的烤箱内，温度设定为160度，时间为20分钟。烘烤过程中，面包颜色满意了盖锡纸。
12/14. 烘烤完毕取出。趁热表面刷黄油。
13/14. 近图来一张
14/14. 早餐
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效；可与紫菜、香椿、牡蛎 搭配；与雪莲果、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 豆沙馅老鼠挤挤包热量2596 千卡
- 脂肪210.67 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物200.75 克
- 钠16240 毫克
- 钙477 毫克
- 铁15.88 毫克
- 钾827 毫克