| 香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 375千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 541克 | 香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于滑雪267分钟消耗的热量...420 | |||||
香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，
2/15. 20分钟后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，面包机发酵
3/15. 面团发酵的过程中可以准备椰蓉馅，所有椰蓉馅材料调好备用
4/15. 发酵至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕。
5/15. 取出面团挤压排气，平均分成大小相同的小面团（我这个大概75克一个），盖保鲜膜饧面20分钟
6/15. 取出一个面团擀圆，包入椰蓉馅
7/15. 包起，收口一定要捏紧，否则下一步会涨开，露椰蓉
8/15. 按扁，擀成长椭圆形，动作要轻，不要露椰蓉
9/15. 从上往下折起
10/15. 再从左往右折一下
11/15. 从中间切一刀，底部不要切断
12/15. 左右两边向上翻断面朝上。入烤箱二次发酵，烤盘下面放一碗热水，烤箱设置60度，发酵30-40分钟。取出热水，取出烤盘，表面刷蛋液。
13/15. 烤箱预热165度，烤20分钟，8-10分钟的时候比较关键，要盯着，表面上色到满意立即盖锡纸。这是烤好的样子，黄灿灿的真漂亮，椰蓉的味道混合着奶油和黄油的香味，实在忍不住吃了一个。
14/15. 这面包上色得真好，颜色漂亮，尽管阴天雾霾光线不好，不用修图也那么美！
15/15. 成品，想不想尝尝！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与醋、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、止血等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与百合、小米面、干贝搭配；与菠萝、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包热量1867 千卡
- 脂肪208.66 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物192.23 克
- 钠10512.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾669 毫克