| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于办公室工作480分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 材料称好准备。
2/11. 蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏。将蛋黄和玉米油混合搅匀，再倒入酸奶搅匀。
3/11. 筛入面粉，搅拌至无颗粒后，放入冰箱冷藏待用。
4/11. 模具抹上一层薄薄的玉米油待用，打开烤箱上下火150度预热。
5/11. 取出蛋白，滴入两滴白醋，打出气泡，再分三次加入白糖打发至提起打蛋器出现弯勾状态。
6/11. 取出蛋黄糊，分三次加入蛋白糊，翻拌均匀，细腻爽滑没有出现消泡。
7/11. 倒入模具中，轻轻震平。
8/11. 下层，烤盘加3分一满的开水，架上烤网（没有小号烤网就放中层），放入，烤约50分钟（上色后记得加盖锡纸）。烤好不要立即取出来，闷10分钟左右。
9/11. 取出，晾凉，脱模，放入冰箱冷藏4小时口感更佳。
10/11. 切块食用，细腻密实，吃上一块配上一杯牛奶，满满的饱腹感。
11/11. 成品。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、预防便秘、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与荠菜、牡蛎 、苋菜搭配；与鹅肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、减肥、护肾等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶蛋糕热量720 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物200.82 克
- 钠39495.6 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾624 毫克