| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 367克 | 蛋饺热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于抽烟1721分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉剁碎，半肥半瘦口感比较好，不会涩涩的
2/8. 米发冷水冲洗一下，没有的小伙伴可以不放，这个不放也没关系，起到一个饱满，及饱腹感作用
3/8. 鸡蛋单独打发起来，因为上次我把蛋跟肉那些一起打发。打蛋器裹上肉很难洗，所以我就把鸡蛋单独打发，等下直接倒一起搅拌就可以了
4/8. 所有食材放一个大碗里面，加适量盐，生抽，胡椒粉，一勺猪肉
5/8. 搅拌均匀就可以了，然后用大的汤勺来盛要煎的食材，一勺就够了，大小可以根据个人来调，喜欢大个的就多一点
6/8. 平底锅小火，一勺猪油，然后下配料，有点定型就可以翻身了，注意翻一半，叠成水饺的形状，手法轻轻的，防止烂掉
7/8. 全程小火就可以了，不用一直翻它，可以接着做下一个，我可以同时做四个那样，等它形状稳定一点就可以翻另一面了，然后移到旁边慢慢煎，因为我有放米发所以要煎久一点，你们没放米发的自己看颜色来定
8/8. 出锅啦，因为小火所以整个过程比较慢，但是味道棒极了，刚煎出来热乎乎的很香，我们随手也可以吃，烫火锅，配面汤都随大家自己口味安排
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与白菜、茄子、冬瓜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、圆生菜、北极虾搭配；与豆奶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
葱花具有抗癌、预防高血压、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量1721 千卡
- 脂肪170.84 克
- 蛋白质35.33 克
- 碳水化合物87.12 克
- 钠10440.9 毫克
- 钙776 毫克
- 铁15.22 毫克
- 钾557 毫克