| 甜蜜蜜—夹心蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 323克 | 甜蜜蜜—夹心蛋糕卷热量/卡路里972千卡 | |||

1/14. 准备好食材,称好备用

2/14. 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别分离到不同盆中

3/14. 蛋黄盆中将40g牛奶分三次加入,每加入一次都轻轻搅拌均匀

4/14. 最后搅拌均匀的蛋黄液

5/14. 将蛋黄液加入低筋面粉并搅拌均匀至光滑无颗粒

6/14. 搅拌均匀的蛋黄乳液备用,此时将烤箱调至150度预热约十分钟

7/14. 将蛋白盆中分三次加入白糖,并用打蛋器持续打发

8/14. 蛋清打至发泡状暨打蛋器提起能形成软软的弯勾状态即可

9/14. 将打好的蛋清分三次加入蛋黄盆中,每加入一次并搅拌均匀

10/14. 最后搅拌均匀的蛋糕液就做成了

11/14. 把烤箱烤盘铺上锡纸并均匀涂抹上玉米油,然后把制作好的蛋糕液倒入烤盘中并滩涂均匀,放入烤箱旋转至150度30分钟

12/14. 烤好的蛋糕,色泽诱人,清香扑鼻

13/14. 把蛋糕饼放置到寿司帘上,将火腿肠、沙拉酱和肉松平摊到蛋糕饼一边,然后轻轻卷起,切段装盘即可

14/14. 于是我们的虎皮蛋糕卷就大功告成了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效;可与桂圆、桂圆肉、小米面搭配;与鹅蛋、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与酒、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;