| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 475克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于治安599分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
砂糖（120克）、牛奶（60毫升）、色拉油（60毫升）、泡打粉（1/2小勺）、盐（1/2小勺）、低筋面粉（100克）、香草粉（1/4小勺）、塔塔粉（1/4小勺）、鸡蛋（4个）
1/1. ①蛋黄加砂糖40g打发至发白 ②色拉油60ml分三次加入蛋黄中 ③60ml牛奶一次性加入搅好的蛋黄④低筋面粉加入泡打粉，盐，香草粉搅拌⑤蛋清用低速打至粗泡，加入塔塔粉，再分三次加入砂糖80g，打至能直立一根筷子⑥将蛋白分三次加入加入搅拌好的蛋黄中，上下搅匀，并迅速倒入模具，拿起后震动几下，震出气泡即可。烤箱中层，150度，40--50分钟即可，需要用阳极模具哦。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与菠萝、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1498 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物306.7 克
- 钠10269.3 毫克
- 钙403 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾16762 毫克