| 蔓越莓司康酵母版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 291克 | 蔓越莓司康酵母版热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于爵士舞191分钟消耗的热量...288 | |||||
蔓越莓司康酵母版的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺（1.25毫升））、快速干酵母（1/2小勺（2.5毫升））、牛奶（60克）、全蛋液（1大勺(15毫升)）、蔓越莓干（15克）
1/15. 准备所有食材
2/15. 面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3/15. 用手捏搓黄油和面粉，让黄油和面粉混合在一起。
4/15. 使黄油和面粉成粗玉米粉状态。
5/15. 牛奶，糖，酵母，鸡蛋混合均匀。
6/15. 将混合物倒入搓好的面粉中。
7/15. 用手揉成光滑的面团。
8/15. 将面团压扁，撒上一半蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形。
9/15. 重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
10/15. 再次对折起来，揉成圆形。
11/15. 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚。
12/15. 取出冷藏好的面团，不需要醒发，直接放在操作台上，压扁，切成八块。
13/15. 把切好的面团摆入烤盘，表面刷上一层全蛋液。
14/15. 放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。轻松搞定！
15/15. 香喷喷的蔓越莓司康出炉！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康酵母版热量919 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质36.04 克
- 碳水化合物278.17 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克