| 花生酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生酱 | 克 | 900千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 808克 | 花生酱面包热量/卡路里3290千卡 | |||
 热量3290千卡，相当于爬楼梯411分钟消耗的热量...480 | |||||
花生酱面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（260克）、低粉（40克）、奶粉（20克）、牛奶（100克）、淡奶油（80克）、鸡蛋（35克）、白糖（40克）、盐（5克）、酵母（5克）、黄油（20克）、花生酱（150克）、蛋黄（1个）
1/12. 按顺序摆入鲜牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、高粉、低粉、奶粉、酵母，入揉面机揉五分钟后加入黄油，继续揉面
2/12. 直至揉出透明的手套膜，破洞边缘光滑
3/12. 放入干净的无水无油盆内，摆放在温暖的地方发酵
4/12. 发酵至两倍大，手指粘面粉戳洞，不回缩不塌陷
5/12. 排气后分成9份揉成团盖保鲜膜松弛十分钟
6/12. 包入16g/份的花生酱
7/12. 收口擀成长条状，下手要轻，容易擀破
8/12. 用切面包的板子在中间切三道口子，四等分尽量均匀
9/12. 左手固定，右手拉长并顺时针转2-3圈，绕一圈半成团
10/12. 装入烤盘，中间留空隙
11/12. 放在烤箱里用发酵的程序，边上放碗热水，发酵至两倍大后刷蛋黄液，撒白芝麻
12/12. 烤箱上下火180度，烤15分钟，出炉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、大便秘结、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与巧克力、西兰花、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效；可与北极虾、香椿、圆生菜搭配；与豆奶、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱面包热量3290 千卡
- 脂肪313.01 克
- 蛋白质85.17 克
- 碳水化合物349.04 克
- 钠13563.4 毫克
- 钙2351 毫克
- 铁16.88 毫克
- 钾2816 毫克