| 红豆蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 470千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 591克 | 红豆蛋黄酥热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于水上排球240分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆蛋黄酥的做法共1个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（500克）、咸蛋黄（8个）
1/1. 准备好所有材料
2.水油面:90克面粉+35克水+30克猪油揉成团，醒30分钟；油面:80克+35克猪油成团，猪油也可换成黄油和普通食用油，猪油做出来的香软,但是吃进去也更胖，哈哈
3.醒好后水油,油面,豆沙分别面分成10个小团子；咸蛋黄用朗姆酒泡一会,放入烤箱170度 8分钟,取出放凉
4.用水油面把油面包起来，从下面往上推,一直到收口
5.收口朝上
6.把包好的面团擀成长条形第一遍
7.由下往上卷起来，再擀成长条形第二遍
8.卷好,用保鲜膜包起来,醒30分钟
9.把醒好的面团,两边往里折,再擀成开
10.豆沙放中间,慢慢收口.刷上蛋液,放上芝麻
11.烤箱预热,放入中层180度,20-30分钟.上了颜色后,上面可以盖上锡纸,颜色会漂亮一点
12.口感很酥，软糯！
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑、健美减肥、治疗高血压等功效；可与糯米、粳米、鲫鱼搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 红豆蛋黄酥热量719 千卡
- 脂肪23.36 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠3806.3 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾277 毫克