| 焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1546克 | 焖面热量/卡路里2307千卡 | |||
 热量2307千卡，相当于跆拳道231分钟消耗的热量...600 | |||||
焖面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 食材
2/20. 胡萝卜，土豆削皮
3/20. 胡萝卜切丝，土豆切块放入水中
4/20. 刀豆切成段状
5/20. 鸡胸肉
6/20. 切丝
7/20. 将鸡肉丝放入碗中，加入淀粉和适量料酒腌制
8/20. 姜切成丝，葱切段，切蒜泥
9/20. 姜八角掰开
10/20. 锅中倒入油，烧热后放入鸡丝
11/20. 翻炒鸡丝
12/20. 将鸡丝放入碗中，锅里放入葱姜蒜，小火慢炒
13/20. 放入土豆、胡萝卜丝和刀豆（将刀豆中的水沥干）翻炒，加入八角和五香粉炒匀
14/20. 放入鸡丝，加一点料酒，倒入酱油（生抽，老抽适量）加入糖翻炒
15/20. 加入水
16/20. 水开后，放入面（不要翻）小火焖五分钟
17/20. 将没有沾到汤汁的面往下翻（还是将其与原材料放于锅底，以防粘锅）焖五分钟
18/20. 放入蒜末，大火收汁
19/20. 完成
20/20. 好吃
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与肥牛片、菌菇、牛五花肉搭配；与红枣、腐竹、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、防癌症等功效；可与洋葱、五花肉、猪肉搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止呕逆、利肠胃、益肾补元等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖面热量2307 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质62.8 克
- 碳水化合物451.9 克
- 钠10446 毫克
- 钙429 毫克
- 铁42 毫克
- 钾2077 毫克