苦瓜酿的热量和减肥功效

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苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥瘦猪肉	克	1975千卡	395千卡	14.6克	30.8克
香菇	克	26千卡	26千卡	2.2克	0.3克
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
木耳	克	20千卡	25千卡	0.48克	0.04克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
姜	克	2千卡	46千卡	1.3克	0.6克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
生粉	克	11千卡	355千卡	0克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	1313克	苦瓜酿热量/卡路里2923千卡
热量2923千卡，相当于办公室工作1949分钟消耗的热量...90

苦瓜酿的做法共3个步骤

肥瘦猪肉（500克）、香菇（100克）、木耳（80克）、姜（5克）、苦瓜（2个）、枸杞（少许）、生粉（3克）、料酒（少许）、辣椒（5个）、鸡蛋清（2个）

1/3. 猪肉买的时候已搅碎，泡发的木耳、香菇及姜放进料理机搅碎，猪肉馅和打碎的香菇木耳混一起搅拌，中途放生粉、盐、料酒、鸡蛋清（根据个人放一个或两个）。图片是后来拍的，量已经很少了，老公喜欢吃辣，后面加了几个红辣椒。

2/3. 苦瓜切好后挖掉白色籽籽，放锅里肏水，放些盐，水开后冷水冲一下即可（图片未拍）。整齐摆放在蒸盘上，把拌好的肉馅放进去，再放些枸杞，吃起来有点甜味，这样苦瓜就不会太难吃，苦中带甜。摆好就可以蒸了。

3/3. 开火蒸15分钟后的成品

肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与紫菜、山楂、蕨菜搭配；与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防癌、预防高血压等功效；可与薏米、牛腩、茡荠搭配；与西红柿、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、贫血、益气等功效；可与春笋、草鱼、豇豆搭配；与麦冬、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、补肾健脾、滋肝明目等功效；可与洋葱、番茄、竹笋搭配；与猪骨、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；