| 麻辣云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 255克 | 麻辣云吞热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于开货车72分钟消耗的热量...390 | |||||
麻辣云吞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肉（半斤）、香葱（适量）、配料（适量）、干辣椒（6颗）、生姜（适量）、盐（适量）、麻油（几滴）、香油（几滴）、大蒜（1瓣）、酱油（适量）、鸡精（1克）、醋（适量）
1/8. 小葱和生姜切好，倒入碗中，和鲜肉放入一起。然后加花椒粉、盐，并加入一个鸡蛋清
2/8. 充分搅拌均匀～
3/8. 夹适量馅放入皮儿里，然后将皮儿对折，略微错开～
4/8. 然后再将两边捏在一起
5/8. 喏～像不像小红帽？
6/8. 期间准备配料:干红辣椒切断，连同辣椒种子一起过热油里炸，直至香味四溢，辣椒变色～
7/8. 生姜和大蒜切碎，香葱切碎（我的小葱是自己用大蒜种哒），加入油泼辣子碗里，同时放入麻油、酱油、香油、花椒粉、盐、醋、鸡精、榨菜！滋滋滋搅拌均匀！
8/8. 煮好的云吞捞出放入碗中，倒入配料，然后舀两勺煮云吞的汤倒入碗里～咩，好香！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、益肝养发、保护血管等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、护发等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、改善肝功能等功效；可与龙须菜、莴笋、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣云吞热量471 千卡
- 脂肪204.15 克
- 蛋白质24.72 克
- 碳水化合物103.77 克
- 钠52318.3 毫克
- 钙750 毫克
- 铁42.7 毫克
- 钾1256 毫克